Как сообщает New England Journal of Medicine, диета Аткинса, которая спасает от ожирения многих знаменитостей, оказалась достаточно безопасной для здоровья.
Основной принцип этой диеты — употребление неограниченного количества белков и жиров в рационе, при строгом ограничении количества углеводов. Разрешается употребление не более 20 г углеводов в день в виде салатов и овощей. По мнению многих экспертов, диета Аткинса приводит к поражениям почечной ткани и способствует образованию камней в желчном пузыре.
С целью изучения эффективности диеты Аткинса изучали динамику потери веса в двух группах лиц, которые страдали ожирением:
1. Лица, находившиеся на низкокалорийной диете с содержанием калорий 1200−1800 в день (60%углеводов, 25% жиров, и 15% белка)
2. Лица, придерживающиеся диеты Аткинса
Диета Аткинса обеспечивала не только более быструю потерю веса, но и способствовала повышению уровня холестерина высокой плотности (так называемого «хорошего холестерина) при снижении уровня триглицеридов.
