В коровьем молоке ночной дойки мелатонин (гормон сна) содержится в более высокой концентрации и помогает крепко заснуть, если такое молоко выпить перед сном, утверждают исследователи из Германии.
У всех млекопитающих мелатонин образуется только в темноте и поступает в кровь, а у коров — и в молоко. Специалисты провели исследование, в котором создали искусственно «день» и «ночь» для коров на ферме. Оказалось, что надои, произведенные в «ночное» время, имели повышенное содержание мелатонина.
Животноводы воспользовались данным открытием и наладили производство линии молока с повышенным содержанием мелатонина. Такое молоко позволит без проблем заснуть многим людям, сообщили специалисты.
