Американские ученые заявили, что семечки подсолнуха тормозят старение кожи и продлевают молодость. Они богаты на витамины и полезные вещества и способны выводить из крови вредный холестерин.
В состав подсолнечных семечек входят полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины группы А, D и так называемый витамин молодости Е. Эксперты заявляют, что этот продукт был незаслуженно отодвинут на задний план. Растительный белок семечек меньше других отклоняется от известного стандарта — куриного белка. Подсолнечник является сильным антиоксидантом, оказывающим положительное воздействие на здоровье слизистой и кожи. Он защищает клетки от старения. Рекомендованная специалистами суточная доза семечек подсолнуха составляет лишь 30 грамм.
Ученые напоминают, что семечки благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, однако при этом говорят, что в большом количестве они могут быть вредны. В них много калорий и натрия, который способен повышать кровяное давление. При этом эксперты считают, что этот продукт можно включать даже в ограниченный рацион, например во время диеты. Употреблять семечки при этом лучше в сыром виде, хотя и в жареном они сохраняют большинство своих полезных веществ.
