Ученые провели исследование и изучили рационы жителей всего мира. Оказалось, что бельгийцы с их вафлями и шоколадом, венгры и их гуляш — многие страны неожиданно оказались в десятке самых грозных нарушителей законов здорового питания.
Такие страны, как Чад и Сьерра Леоне оказались самыми правильными с точки зрения рациона — здесь больше, чем в других странах, едят фрукты, овощи, орехи и продукты из цельного зерна.
Вообще исследование показало, что везде в мире выросло потребление фруктов и овощей. Но этот рост все равно не компенсирует огромного количества вредного фаст-фуда.
Исследование, опубликованное в журнале «The Lancet Global health journal» прошлось по 197 странам, ученые опрашивали 4,5 миллиарда человек и изучали, как накрывают на стол в разных уголках Земли. Выяснилось, что самые здоровые нации, такие как население США и Канады, Западной Европы и Новой Зеландии, не могут похвастаться хорошим рационом своих жителей. А все потому, что нездоровая пища слишком популярна в этих странах.
Исследование включало и количество заболеваний, вызванных нездоровым питанием, таких, как диабет, ожирение, болезни сердца, инсульт.
Ученые выяснили, что больше следят за своим питанием и стараются держать полезную диету пожилые люди и женщины.
Руководитель исследования доктор Фумияки Имамура из Университета Кембриджа рассказал о прогнозах:
— Питание вызывает очень много болезней, и к 2020 году таких заболеваний будет 75 процентов. Улучшение рациона может помочь.
— Хуже питаются те люди, у которых доходы ниже, — рассказал Дариуш Мозаффариан из Университета Тафтса (США), — так что очень важно поднять уровень здорового питания именно среди бедных слоев населения.
Ученые составили таблицы, в которых показано, какие страны поддерживают самую правильную диету — их рацион включает 17 важных продуктов, которые отобрали исследователи.
В этих странах самый правильный рацион питания:
1. Чад
2. Сьерра-Леоне
3. Мали
4. Гамбия
5. Уганда
6. Гана
7. Кот-д’Ивуар
8. Сенегал
9. Израиль
10. Сомали
Продуктами здорового питания ученые считали фрукты, овощи и зелень, фасоль, бобовые, орехи и зерновые, молоко, полиненасыщенные жирные кислоты, рыба, клетчатка.
Нездоровыми продуктами считались сладкие напитки, жирные продукты, трансжиры, соль.
daily.com.ua
